洋葱要种植9-11个月才能收获。
洋葱一般在7-9月进行种植，翌年的5月底-6月上旬采收，因此需要9-11个月左右的时间才能收获。
洋葱成熟标志：洋葱成熟时，叶片变黄，假茎变软并倒状，鳞茎停止膨大，地上部管状叶倒伏。
采收方式：采收应在晴天进行，采收时将主株连根拔出，再晾晒1-2天。
一、洋葱种多长时间才能收获
1、洋葱通常在每年的7-9月份左右进行种植，第二年的5月底至6月上旬左右进行采收，一共需要9-11个月左右的时间。
2、洋葱成熟标志：洋葱叶片从下往上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状，鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段；具体表现为地上部管状叶30%自然倒伏，植株基部第1、2片叶枯黄，第3、4片叶还带有绿色，假茎失水松软，地上部自然倒伏。
3、采收洋葱，应当选择在晴天进行。将主株连根拔出，放置在田内晾晒1-2天（用叶子遮住葱头，做到只晒叶不晒头）。
二、洋葱一年可以种几次
1、洋葱幼苗的生长很缓慢，通常苗龄需要两个月到六个月，整个生长周期可长达一年。所以洋葱一年只能播种一次。
2、一般黄河流域以南的地区，在秋季播种、秋季定植，在第二年夏天进行收获。华北地区通常也是在秋季播种，在冬天前定植，这样可以在第二年夏至前后收获。
3、但是我国的东北地区，在秋季播种以后，需要将洋葱幼苗囤储起来进行越冬，然后在春季重新定植，才能在夏末或早秋收获。
4、如果是种植在保护地的话，也能在早春播种育苗，在夏秋收获。