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烟火间
虾🦐的做法很多，白灼、油焖等，口味不同，但是都同样的好吃😋今天这道桂花蜜汁虾🦐，有一种让人欲罢不能的滋味~鲜虾🦐炸得外酥里嫩，裹上特调的桂花酱汁，淡淡桂花香，酸甜开胃~无论是家庭聚餐，还是朋友小聚，它都会成为餐桌上的焦点哦🥂
用料
食材：
鲜虾
450克
米酒
10克
盐
2克
黑胡椒粉
1克
玉米淀粉
适量
桂花酱汁：
糖桂花
30克
米酒
15克
生抽
12克
白米醋
15克
玉米淀粉
3克
清水
45克
『一口惊艳』桂花蜜汁虾｜10种虾🦐的神仙做法！的做法
活虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾眼，防止油爆，用刀把虾背切开，挑出背后的虾线
用米酒、盐、黑胡椒腌制片刻
在准备制作之前先把酱汁调制好：糖桂花+米酒+生抽+白米醋+淀粉+清水搅拌均匀另外再准备点姜末
将虾子沥干水分，沾上干淀粉拌匀备用
起锅热油，油温五成热的时候，把虾放到油锅里面，炸到定型的时候捞出来
再次升高油温到六成热的时候，虾倒进去二次回炸，炸到金黄酥脆的时候，捞出控油，这样炸出的虾口感更加的酥脆
锅中留底油爆香姜末，下入酱汁，大火不断搅拌熬至汤汁浓稠
倒入炸好的虾，快速翻炒裹匀即可出锅不要翻炒过久，影响口感哦~
一道让人惊艳的桂花蜜汁虾就可以上桌啦
淡淡桂花香，酸甜开胃，好吃停不下来😋
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