吴君如、李荣浩纷纷露出惊诧的表情：做饭还能那么吊炸天的男人哪里找！
不要觉得这很简单，吴君如尝试了一下。
结果是这个样子的，粗细力道速度真的不好掌控呢。
好多迷妹都捶胸顿足地表示，当年那个如风般不羁的男神，居然变成了偏安厨房一隅的宅男
但如果你是个认真看《十二道锋味》的真爱粉，你会发现谢霆锋认真的性格从来就没变过。
=谢大厨完美主义&美食诞生过程的分割线=
据谢大厨自己交代，他有段时间曾患有“摆盘强迫症”，后来被他自己治愈了。
闻言，周冬雨马思纯及锋味餐厅一众小锋厨纷纷表示：你在逗我？
锋味厨规：为了摆盘美观和谐，撒葱必须有精准手势
即使日理万菜，Wuli谢大厨也会阻止周冬雨马思纯粗暴直接的不专业撒葱行为：
撒葱不要靠近，要手抬高均匀地慢慢拧，回去重撒吧！
厨房小菜鸟周冬雨、马思纯用专注的眼神，向大厨的世界张望
有一种美感叫立体感，所以有一种摆盘方式叫插缝。
为了能让食客看到有立体感的摆盘，谢霆锋研发了“插缝式”摆盘方法。
谢大厨亲自示范，并要求锋厨们将河粉插入牛肉间的空隙中。
至于没有站起来的河粉？扒婆不想说它们的下场了
——如果就是站不起来怎么办？
——谢大厨表示拒绝接受该消息并把你的盘子丢了回来
以谢大厨的功力，可以在几秒中内时间内完成「挤出形状优雅蛋白霜」「让芝士乖乖站好」「融化前上菜」等一系列「完美主义摆盘」所需程序的。
Ps：绝无作弊，视频可证谢霆锋独自完成了全过程。
然而，貌似锋厨们办不到
有可能，蛋白霜形状没挤好
有可能，芝士就是不肯站起来
有可能，芝士终于站起来了，蛋白霜已经融化了……
以上这些谢大厨统统都不接受！
谢霆锋并没有责怪锋厨，但他无法接受将这样的甜品送给食客
所以，第一期节目中他决定不上甜品了
面对食客，他很不好意思又很坚决地表示：
对不起，最后一道蛋白霜蛋糕不上了。
如果不完美，就宁可不出现
有人说谢霆锋太过完美主义，谢大厨表示很无辜：美食美食，又美味又美貌才能叫美食啊！
不过，如果你觉得谢大厨的完美主义仅体现在摆盘上
那就只能让锋厨们敲打食材为你弹奏一曲图森破了
为了能让虾煮熟后依旧保持笔直，从而传递给食客最佳口感
wuli谢霆锋毅然决定煮前把虾剖开，浅浅斩三刀，把筋摸断，这样就能让虾受热时依旧保持直直的状态。
注意，过程中千万不能砍断！！！
漂洋过海来的阿根廷红虾已被掰直，胖胖的牛腱子自然也要接受「调教」
由于过多的牛筋会影响口感，谢大厨的牛筋都是被仔细地「割」过的
最后进入烹调环节的牛筋全部经过谢霆锋检查，筋不多也不少。
对每一块食材来说，谢大厨的「魔爪」都无处不在。不仅要管它们的生长情况、切割方向，连它们出炉时的温度都要刚刚好。
谢氏厨规：
威灵顿牛排出炉时温度应当是45到48度
放五分钟让温度渗透到中心点
切割的时候温度应当是58度
每一步用温度计测量检验
为啥要那么复杂？
因为端上桌时大概60度的威灵顿牛排，才能让客人品味最佳口感。
谢大厨带着温度计严密监控每一块威灵顿牛排，右下角那个43度的又被送回烤炉了……
话说回来，虽然锋味餐厅中的锋厨们已在谢霆锋教导下逐渐迈向大厨级别，但最关键的工作谢霆锋依旧坚持由自己完成。
比如说焦糖布丁这道常见的甜品，谢霆锋的做法自有不同
只喷火数下便停止，轻轻吹气冷却，再度喷火。
谢霆锋：热的时候是不会焦的，冷却的时候才会。所以我要让它化，然后瞬间
冷却，这样口感才最好。
这是大厨经验所在，也是用心所在
而为了熬制一锅浓稠度刚刚好的咖喱，谢霆锋在厨房呆了一整天。
最终，他灵感突发加入了土豆和冰激凌，才得到了自己满意的浓稠度。
《十二道锋味》与其他综艺最大的差别，谢霆锋每期都会带来自己设计的菜，所以每道菜都极其耗费心力。
在节目中，谢霆锋就与餐厅中的美食家深入探讨了一番美食的配方做法，从选材到摆盘皆是用心满满。
这种对美食不达极致不罢休的追求，自然也让谢霆锋获得大家的认可。
一直觉得，谢霆锋天生骨子里就有种「浑身是刺」的折腾劲。所以他玩音乐、做演员、做老板、乃至做厨师都无时不刻不给人一种「很拼」的感觉。
你觉得他只是玩票，他偏要用最坚持的态度去证明这是自己人生又一个里程碑。
三年前，他着手《锋味》时，谁又能想到这个偶像男神如今在厨艺上的辉煌成就呢？
谢霆锋笑称，他至今不敢开餐厅，因为菜品达不到完美标准会让自己很难受。
但以他如今在《十二道锋味》里对餐厅管理的态度，谁知谢大厨不是在暗地里憋个大招等着亮瞎你眼睛呢？
舞台上光芒万丈，灶台上锋芒毕露，谢霆锋永远是谢霆锋。
你也像他一样成为一个什么都会的厨子吗？
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