超超超好吃的牛丼在家自己做，真的可以15分鐘上菜(含備料喔）！我都是用Costco買的牛小排火鍋肉片來做真的好吃到閉著眼睛讚嘆！這世界上怎麼有那麼好吃的東西啦（扭）
平常去吉野家，老公郭郭都會很珍惜的吃牛丼因為他吃愛吃牛肉，每次都覺得吉野家肉片很少湯汁有時候也淋的太少，下面的白飯都沒味道啊！！自己在家做，想吃多少肉就有多少肉，想淋多少汁就淋多少汁！重點是：超簡單！郭在旁邊看我做了一次就說：「這麼簡單？我也要自己做」好！決定以後這道菜就交給郭郭啦馬上來看今天的超簡單牛丼怎麼做～【牛丼 2人份材料（看你想吃多少肉) 】火鍋牛肉片--300g （推薦用牛小排）洋蔥---------半顆切細絲 薑泥---------4~5cm薑片（也可省）【醬汁】日式醬油--4大匙味霖-------1大匙清酒-------1大匙 (孕婦改用水也可以）昆布柴魚高湯：200ml (大概吃飯的小碗一碗）（日式醬油：味霖：清酒＝4：1：1）【步驟1】：鍋內加一點點油熱鍋，把肉片煎熟撈起備用先把肉片煎過，除了比較香以外煎過再煮的牛肉也比較沒有渣渣浮末同時也能把多餘的牛油逼出來，一兼二顧！所以要煮牛丼要用油脂多一點的牛五花或是牛小排才不怕牛肉被煮老了喔【步驟2】：把鍋子內多餘的油倒掉，並用廚房紙巾輕輕擦拭過（不要留太多油）把醬汁、水、柴魚湯包（或是自己做的柴魚高湯）一起倒進鍋子裡煮滾【步驟3】：湯汁煮滾後，放入洋蔥絲跟薑泥煮3分鐘直到洋蔥變半透明（薑泥/薑片都可，加薑會多點香氣，不加也無妨）（若是加薑片，起鍋前記得夾起來丟棄）【步驟4】：加入煎好的牛肉片煮2～3分鐘就大功告成了！！！
是不是真的太簡單了啊？？這時候試試看味道，如果覺得不夠鹹可以再加一點醬油調味喔將將將將～～牛丼要上桌啦！！在家吃牛丼，自己的牛丼自己裝！「這位客人，請問您今天想要肉多還是湯汁多呢？」阿嘶～～這畫面好逼人喔！因為用的是牛小排肉片，所以不怕肉變老！這個醬汁我才吃一口，就完全被擄獲！太好吃了吧～（倒）靈魂醬汁也是好吃到崩潰！我一直瘋狂的舀很多湯汁拌飯！好吃到詞窮吃牛丼真的要好大的意志力才能忍住不要吃兩碗飯，太逼人了！而且吃過自己煮的牛丼以後都會覺得外面賣的牛丼不夠好吃了哈哈哈因為牛丼真的太簡單又很療癒所以我真的很常做～這是我以前做的版本，當時還放了一顆逼人的生蛋黃齁齁齁！！真的是要逼使人了你們今天晚上也快點來做日式牛丼吧！！
【小林小林問與答】：Ｑ：小林小林～請問柴魚高湯包要去哪買啊？A：我是用之前我們團購過的北海道高湯包味道超棒啊！！之後應該還是會持續開補貨團你們再密切注意粉絲團或是加我們的LINE或是有去東京或福岡玩，可以買這個很有名的茅乃舍湯包味道也非常棒！！我很喜歡～沒有的話，costco也有賣類似的湯包喔！Costco這包的味道我覺得沒有那麼精緻，但是對懶人來說已經很不錯了！其實這種湯包在日本超流行各大品牌都有出類似的口味都可以用強力推薦懶人煮婦的必買！親子丼、日式炒烏龍 也可以用這個做
Ｑ：小林小林～我現在真的很想做牛丼，一定要加高湯嗎？A：對，一定要加喔！ 有加沒加就是「哇賽！這可以拿來賣了吧？的超好吃」跟「嗯～今天吃牛肉喔？」的兩種不同評語 這樣你有懂嗎？（挑眉）哈哈哈Ｑ：小林小林～可以不要加薑嗎？我臨時忘了買A：可以啊！我試過不加薑也是好好吃但如果家裡有嫩薑，加兩三片可以提鮮去腥喔 。（但記得要是「嫩薑」且不要過多，太多會搶味道）Ｑ：小林小林～我家有磨泥的東西，但是你有沒有磨薑泥比較好刮下來的方法啊？A：我有喔！好啦我承認這題我自己加碼的XD 有一次在電視上看到這個小技巧覺得實在是太神奇了 真的惠我良多。找機會現在跟你們分享～每次磨完薑泥，磨泥板上都會卡一堆薑很難清理其實只要在磨泥版上鋪一張鋁箔紙就可以囉！是不是真的好神奇？你也快點試試看
Ｑ：小林小林～我沒有日式醬油，可以用家裡一般的醬油嗎？A：以前我都用日式昆布or香菇or鰹魚醬油！因為我們做的是「日式牛丼」啊～但後來我就改用豆油伯的甘田醬油來做他是稍微偏甜的薄鹽醬油，做出來也好好吃啊啊啊！#豆油伯醬油現正團購中但如果你家真的只有台式醬油，那用台式醬油也沒關係因為重點是我們已經有靈魂的昆布柴魚高湯這就是美味關鍵了！Q：小林小林～～那你有推薦的日式昆布or香菇or鰹魚醬油嗎？A：有喔！我都是用這瓶日本香菇王醬油！我在Costco買der 超好吃！但如果暫時買不到這瓶，就全聯、家樂福、大潤發挑瓶子看喜翻的都好！不要怕買了一瓶用不完，小林小林食譜好多都愛用日式醬油跟著小林保證你醬油用光光我把有用到香菇醬油的文章連結放在文末給你Ｑ：小林小林～一大匙是多大匙啊？Ａ：我用的大匙是標準量匙15ml～但我知道很多人家裡都沒有量匙大概是像這種塑膠湯匙一匙就是我說的一大匙15ml啦有沒有很懂你們？很貼心？（老話一句：我知道，你很愛我，但不要太愛我。撥劉海～哈哈哈好啦，今天就這樣分享以上！小林小林問與答寫的比食譜還多我也真的是佩服自己了哈哈哈希望你們都喜歡今天的分享喔～～＊最後附上小林小林有用到日式醬油跟昆布的食譜們：【天堂般的鮭魚炊飯食譜】【吉野家日式牛丼食譜】【日式蘿蔔燉牛肉食譜】【超簡單的電子鍋版麻油雞飯食譜】
說到這，好多新朋友一定不知道「小林＆郭郭小夫妻」到底誰是老公誰是老婆啊？？小林我是老婆負責寫文章，我老公郭郭攝影師負責拍照我們都是上班族，下班後就忙著吃吃喝喝跟寫部落格XD部落格裡面分享的都是零失敗食譜＋超多美圖的旅行分享如果你們跟我們一樣下班後愛吃又愛玩的話不要考慮【立刻點我，加入小林＆郭郭的小夫妻】粉絲團小林&郭郭的小夫妻生活
更多好好吃食譜都有收錄在我們的食譜書裡小姐先生，要買一本嗎？(眨眼）
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